Description
Una refrescante tartaleta de limón sin horno, perfecta para cualquier ocasión. Con una base crujiente y un relleno suave, es la combinación ideal de frescura y dulzura.
Ingredients
Scale
- 120g de galletas integrales
- 60g de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de leche
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de azúcar
- 350ml de nata para montar
- 125ml de zumo de limón fresco
- 150g de leche condensada
- 6 hojas de gelatina (o 12g de polvo)
- Nata para batir y azúcar glas para decorar
Instructions
- Tritura las galletas integrales hasta obtener migas finas. Mezcla con la mantequilla derretida, la leche, la ralladura de limón y el azúcar. Presiona esta mezcla uniformemente en el fondo de un molde para tartas.
- Refrigera la base durante 20 minutos.
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.
- Bate la nata para montar en un tazón grande hasta que esté firme y gruesa.
- Mezcla el zumo de limón fresco con la leche condensada hasta que estén completamente integrados.
- Calienta un poco de agua y disuelve aquí las hojas de gelatina hidratadas.
- Incorpora la gelatina disuelta a la mezcla de limón y leche condensada, removiendo bien.
- Añade la nata montada a la mezcla de limón, utilizando movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas ya refrigerada y alisa la parte superior.
- Refrigera por al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche.
- Decora con nata batida y espolvorea azúcar glas antes de servir.
Notes
Puedes añadir frutos rojos a la mezcla o decorar con rodajas de naranja o limón para un toque extra.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg