Description
La Tarta de Matera es un dulce que evoca recuerdos de la infancia con su suave y cremoso interior, ideal para cualquier celebración.
Ingredients
Scale
- 300 g de harina leudante
- 200 g de azúcar
- 200 ml de leche
- 2 huevos
- 100 ml de aceite vegetal
- Esencia de vainilla
- 250 ml de leche (para crema pastelera)
- 1 huevo (para crema pastelera)
- 50 g de azúcar (para crema pastelera)
- 30 g de maicena (1 cucharada colmada)
- Esencia de vainilla (para crema pastelera)
- Almíbar (decoración)
- Coco rallado (cantidad al gusto)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Mezcla la harina, el azúcar, la leche, los huevos, el aceite y la esencia de vainilla en un bol grande.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Calienta 250 ml de leche a fuego medio para la crema pastelera.
- Mezcla el huevo, el azúcar, la maicena y la esencia de vainilla en un bol aparte.
- Agrega lentamente la mezcla de huevo a la leche caliente y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente.
- Deja enfriar la tarta y unta la crema pastelera sobre la superficie.
- Vierte el almíbar sobre la tarta y decora con coco rallado.
Notes
Preparar un día antes puede intensificar los sabores. Se puede personalizar con frutas frescas o mermeladas.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 260
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg