Description
Deliciosa tarta de chocolate con cerezas y crema chantilly, perfecta para cualquier celebración.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas de chocolate
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de nata para montar
- 200 g de chocolate negro
- 250 g de cerezas en conserva
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Instructions
- Tritura las galletas de chocolate hasta que queden como un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida y presiona uniformemente esta mezcla en el fondo del molde desmoldable para formar la base.
- Derrite el chocolate negro a baño maría. Revuelve ocasionalmente y deja enfriar un poco antes de utilizar.
- En un bol grande, bate la nata para montar y añade el azúcar poco a poco hasta que la mezcla forme picos suaves.
- En otro bol, bate los huevos junto con la esencia de vainilla y la pizca de sal. Agrega el chocolate derretido una vez que esté tibio, y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- A continuación, incorpora la nata montada poco a poco, utilizando una espátula y movimientos envolventes para evitar que se baje.
- Añade las cerezas en conserva, escurridas, y mezcla suavemente.
- Vierte esta mezcla sobre la base de galleta ya preparada y alisa la superficie con una espátula.
- Refrigera la tarta durante al menos 240 minutos, o hasta que esté completamente cuajada.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde. Decora cada porción con más cerezas y una dollop de nata montada antes de servir.
Notes
Es preferible hacer la tarta un día antes de servirla para que los sabores se integren mejor. Se puede congelar antes de la decoración.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg