Description
Una deliciosa terrina que combina pollo, champiñones y nueces, perfecta para ocasiones especiales y almuerzos familiares.
Ingredients
Scale
- 500g de pechuga de pollo
- 200g de champiñones
- 100g de nueces
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100ml de crema de leche
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pica finamente la cebolla y los champiñones, y saltealos en una sartén con un poco de aceite.
- Déjalos dorar durante unos minutos hasta que estén fragantes y tiernos.
- Coloca el pollo cocido, los champiñones salteados, las nueces, la crema de leche, los huevos, sal y pimienta en un procesador de alimentos.
- Procesa todo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Vierte la mezcla en un molde para terrina y cubre con papel de aluminio.
- Hornear al baño maría durante 45 minutos.
- Deja enfriar y desmolda.
- Sirve con perejil fresco decorando encima.
Notes
Es recomendable preparar la terrina un día antes para intensificar los sabores.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 150mg